TGIF

Popcornen är poppade, cidern upphälld & filten virad omkring mig . härlig fredagskväll! Dessvärre är jag just denna fredag gräsänka men ibland kan det vara lite skönt med egentid som det blir just ikväll. Hoppas ni alla får en trevlig fredagskväll så hörs vi imorgon!

Today's Theme

Muffins med vit choklad och lingon
ca 15 st

Ingredienser
2 st ägg
1.5 dl strösocker
1 dl vaniljyoghurt
100 g smält vit choklad (smält i vattenbad)
50 g smält smör
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
100 g lingon
50 g grovhackad vit choklad

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Ställ ut 12-15 st stadiga muffinsformar på en plåt. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp. Tillsätt yoghurt, smält choklad och smält smör och vispa lätt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och vänd runt allt försiktigt så att du får en jämn smet. Varva muffinssmet, lingon och den grovhackade chokladen i formarna. Grädda mitt i ugnen i 12-15 minuter, det gör inget om muffinsen blir lite sega i mitten så grädda dem inte för länge.



Sjukstuga

Hela dagen har jag varit seg och trött trots att jag fått all sömn jag behöver - inte läge att bli sjuk nu! Sov till strax innan sex imorse (alltså mina åtta timmar), ändå somnade jag i soffan där jag sov i ett sträck i nästan fem timmar. Nu ligger jag nerbäddad i soffan, kollar film och dricker te och hoppas helt enkelt på att jag är piggare ikväll..

BBSS

När middagen var i magen begav jag och sambon oss ner till Båstad för att ta och pumpa lite muskler. Dessvärre blev det bara på halvfart idag, sambon förkyld & jag lite seg i kroppen - men men bättre lite träning än inget alls :) Nu sitter vi nere på båtklubbstugan och fikar eftersom jag skulle träffa lite folk och planera en hemsida jag ska göra nu under hösten. Trevligt att folk har nytta av mina skills! :)
Shit va snygg hemsida BBSS kommer få! :)

Today's Theme


Finally

Eftersom jag varit stenhård på vad jag stoppat i mig hela veckan unnade jag mig att inte bry mig över huvud taget om vad jag stoppade i mig under gårdagen. Kanske var det därför vågen inte visade mer än -2 hg men vad gör det? Det är ju äntligen på väg neråt igen! Efterlängtat kan jag säga då vikten inte gått på rätt håll sen den 14 juli - looong time ago!

On my way

Tre minuter innan klockan skulle ringa, ringde mormor och tackade för igår. Trevligt trevligt! :) Nu är jag i alla fall uppe & påklädd och ska därför snart bege mig norrut för att gå på möte och köra ärenden. Hör av mig igen när jag vet vad vågen visat!
Gårdagens outfit - en spetsklänning från H&M och ett halsband från Spanien

Yrkesfotografernas hemligheter

Blev en lång dag idag då jag väcktes med frukost på sängen imorse strax efter sex (6) och har fortfarande inte stängt mina små bruna. När datorn stängdes och jag lyfte rumpan från soffan tog vi tag i disken (älskar att ha gäster men att det alltid ska bli så mycket disk är ju för tradigt!) och sen dess har jag legat och läst i en födelsedagspresent som jag önskat mig och därför fick av sambon. Tack älskling! Boken heter Digital fotografering, är skriven av Scott Kelby och verkar hittills riktigt bra då han inte skriver i en massa tekniska termer utan mer hur en proffsfotograf hade besvarat mina frågor om vi varit ute på fotografering i verkliga livet. Som sagt riktigt bra!

image description

 


Today's Theme

Tortellinisallad med mozzarella och melondressing
4 portioner

Ingredienser
Pastan
250 g tortellini, tex prosciutto crudo eller vegetarisk variant
250 g mozzarella
200 g körsbärstomater, delade i kvartar
1 st nätmelon
10-15 blad basilika
2 krm salt
2 krm svartpeppar
3 msk olivolja
Dressingen
0.5 st citron, saften
3 msk olivolja
1 nypa flingsalt

Gör så här
Pastan Koka tortellinin och kyl ner direkt i en bunke med kallt vatten. Riv mozzarellan i 2x2 cm stora bitar. Dela melonen, kärna ur och kula med hjälp av en tesked ut det mest av köttet. Spara resterna till dressingen. Vänd runt tortellini, tomater, melonkulor, mozzarella, basilika, olja, salt och peppar. Dressingen Ta resterna av melonen och skrapa bort resterande fruktkött. Lägg i en bunke tillsammans med citronsaft, flingsalt och olivolja. Mixa med stavmixer. Lägg i lite av salsan i salladen och vänd runt. Servera resten vid sidan. Garnera salladen med basilikablad.

21

Då börjar även denna födelsedag lida mot sitt slut men jag är utan tvekan nöjd med dagen. Pannkakslunch med mamma, scrapping & tre-rätters med sambon och M&M. Härligt! Men nu blir det till att bege sig mot sängen, ny dag med nya tag imorgon ju! :)

Pancakes

Har precis haft mamma över på lunch, blev smarriga pannkakor med grädde & hallonsylt. Härligt med lite lyx så här på födelsedagen! :)

Things i love

♥ Flödande inspiration. Mannen jag får kalla min. När man är helt färdig med städningen som även resulterade i tomma tvättkorgar. Att komma hem efter en långpromenad. Och vid denna årstid då dricka en kopp varm choklad. Göteborgs skärgård när den är som bäst. Min familj. Dagar då håret beter sig precis som det ska. Fotografera. Barnskratt som smittar av sig. Födelsedag & julafton. Blommor på bordet helt utan anledning. Att baka något nytt som visar sig vara nya favoriten. Lisebergs julmarknad. Små värmande meddelande i form av ettor och nollor. Baka perfekta cupcakes. Ljudet av när små vågor slår i båten. Piggelin en varm sommardag. Att vara lilla skeden. Glädjen när man är på väg utomlands. När man kan en hel låttext från början till slut. En riktig egoboost. Få snigelpost från en god vän. En perfekt mogen mango. Renhetskänslan när man varit hos tandläkaren. Brygghäng med bästa vännen. Ett glas iskallt bubbelvatten. Att krypa ner i en stor röd fotölj med ljumna popcorn och trevligt sällskap. Slå sitt personbästa bland käglorna. Sticka någonstans helt spontant. Ett varmt bad med massor av bubblor. Att få stänga av väckarklockan och somna om utan konsekvenser. Massage. ♥

Birthday

Så hade det redan hunnit gå ett år! Ett år sedan man inledde sitt tredje decennium - det där decceniet där man skulle hinna med så mycket. Hinna skaffa jobb, barn & ett hem! Åh vad har jag hunnit hitills? Typ, inget! Klart man inte ska känna sig gammal när man är 21 men omedvetet gör jag det. Kanske för att några i min ålder redan jobbat ett bra tag eller för att vissa redan har sina stora fina magar. Men men den tiden kommer också, just nu ska jag njuta av att jag är ung för innan jag vet ordet av står där 65 små ljus på tårtan :)
Grattis till mig! :)

Potato with salmon

Dagens promenad är utförd, lite senare än vanligt men bättre sen än aldrig! :) Så nu ska vi diska undan från kvällens middag som idag blev bakad potatis med laxröra. Mums! Efter det ska jag fortsätta scrappa som jag gjort mer eller mindre hela dagen. Inspiration är på topp så det gäller att passa på! :)

Today's Theme


9 månader senare

I December gick blogg.se ut med att de äntligen skulle släppa en app till oss bloggare. Härligt! Men dagarna, veckorna och månaderna gick och inte förrän idag kom den efterlängtade appen. Testar den nu och insåg att även ni, mina kära bloggläsare, kan använda appen till att läsa era favoritbloggar. Så besök AppStore och plocka hem!

image description


Pictures from today

Lastade in sex hundar i bilen för att köra till Ängelholm där vi mötte upp Olivia som tagit med sig sina två för ett par timmars lek på stranden. Härligt!
6 (+2) vovvar redo för lek!

Today's Theme

Halloween börjar sakta men säkert närma sig..

Cansado

Puh, har precis landat i soffan och är helt slut - både fysiskt & psykiskt så det ska bli riktigt skönt att göra absolut ingenting imorgon! Ska plocka fram kassarna från SB-mässan (har ju inte ens hunnit kolla in mina inköp!) för att sedan scrappa något jag haft i huvudet ett tag nu. Längtar! Utöver det blir det tvättning (fattar inte att vi inte körde en enda maskin i helgen!), träning & lite datorarbete, för ovanlighetens skull :) Så där har ni min morgondag men nu vill ni kanske se lite bilder från vad jag gjort idag? Kommer antingen efter det att jag skrivit dagens TT samt diskat undan lilla Mount Everest, eller helt enkelt imorgon. We'll see!

Snabbis

Nästan precis hemkommen ska jag snabbt och lätt slänga ihop dagens middag, oxpytt med stekt ägg. Som sagt snabbt och lätt men det blev så idag då jag har varit i Hjärnarp hela dagen. Dessutom, vem kan motstå vanlig hederlig husmanskost en måndag? Efter middagen blir det kurs samt veckohandling för att sedan bege sig hemåt mot duschen & soffan. Bilder från dagen samt dagens TT kommer när jag landat där!

Mondaymorning

Morning! Ny vecka, en vecka med träning, middagar & flytt så det är bara skönt att det är måndag! För tillfället sitter jag hemma hos föräldrarna i Hjärnarp då jag har hjälpt minstingen med matten nu innan hon ska cykla till skolan. Här kommer jag bli mer eller mindre hela dagen då vi ska arbeta lite med datorerna innan vi sen ska bege oss in till Ängelholm för att leka med hundarna på stranden. Härligt!
Skönt att ha er hemma igen!

Saturday

Shit vilken dag! Helt slut i huvudet är jag men som sagt har den varit helt kanon, från början till slutet! Först var det mässa & sen var det Väla - massa folk men kanske inte så konstigt då det är lönehelg. Suck! :) Jaja, vi har gjort av med alldeles för mycket pengar men är nu ägare till en massa fina saker. Vinterjackor á la Didrikson till oss båda, check! Massa nya fina SB-tillbehör, check! Nya snygga tröjor till M, check! Ny bordslampa till köket, check! Nu sängen, check!
Riktigt lördagsmiddag idag då det serverades tournedo med pressad potatis här hemma. Yummy!

Hbg

Frukosten är i magen, dagens promenad avklarad, håret plattat och fejset sminkat så nu styr jag och M mot Helsingborg där vi ska spendera lite pengar. Först är det SB(+ lite annat smått & gott)-mässa och sen blir det Väla. Trevligt trevligt! Hoppas ni får en lika bra lördag som min ser ut att bli! :)

Cake

Istället för att sätta mig och rita slängde jag ihop en kladdkaka till folket i soffan - var lite baksugen såhär på fredagskvällen :) Den avnjöt dem sedan med vaniljglass och jag kan ärligt säga att det såg riktigt gott ut men självdisciplinerad som jag är (varför är det mycket lättare än när man är själv hemma?) gjorde jag mig en mycket god fruktsallad istället. Den var säkert minst lika god om inte godare än kladdkakan, om inget annat godare för samvetet! :)
Banan, äpple, mango & svenska jordgubbar. Lovely!

Wish

Insåg idag, när syster fyller år, att det är snart dags för en annan att också bli ett år äldre. Därför knåpade jag ihop en liten önskelista för de som undrar vad som hade uppskattats :)
Leila Lindholms nya bok, OBH Nordica Björn Axéns hårfön, nytt objektiv samt Scott Kelbys böcker om digital fotografering

Tired

Kvällen börjar lida mot sitt slut därför dimpar här nu in kompisar från olika delar av Bjäre. Trevligt trevligt! Deras planer är öldrickande, snack & film så mina planer är att antingen joina dem på filmdelen eller rita på framtidsplaner. Tror jag börjar med det sistnämnda och sen får vi se hur länge mina synorgan orkar hålla sig vakna :) Lite trött är man ju då dagen har spenderats med jobbsökningar, scrapping och matlagning. Kanske inte så jobbiga aktiviteter men om man sen adderar höststädning bland lådorna, låpngpromenad & fredagsstädning förstår man varför jag börjar bli lite trött! Nu ska jag gå och ringa lilla-syster så hon får njuta lite av min ljuva stämma innan jag tänkte slänga ihop en kvällsfika till våra gäster. Vi hörs senare!

Today's Theme

Semifreddo med smak av romerska bågar
8 portioner

Ingredienser
4 st ägg, ekologiska
1 dl strösocker
1 st apelsin, skal
1 st vaniljstång, färsk
2 dl vispgrädde
2 dl grekisk yoghurt, 10%
200 g mörk choklad, 70%
2 msk Cointreau (apelsinlikör)
0.5 burk Nutella, rumstempererad och rinnig

Gör så här
Vispa grädden fluffig. Separera äggulorna från vitorna (utan att det kommer någon äggula i vitorna). Vispa gulorna, hälften av strösockret, apelsinskal och frön från en urskrapad vaniljstång vitt och poröst. Bryt chokladen i bitar och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Vispa äggvitor och resten av sockret till ett hårt skum - det är viktigt att använda en ren och torr bunke! Blanda ner den smälta chokladen i äggulesmeten. Vänd ner den vispade grädden och tillsätt likören. Vänd ner tjock grekisk yoghurt. Vänd försiktigt ner äggviteskummet i smeten. Varva glassmeten med Nutella (som ringlas i smeten) i i en ugnsform, skål eller plastlåda och frys den i 3–4 timmar så att den är ”halvfryst”. Den ska vara mjuk i mitten.



Grattis sis!

Idag är det redan sjutton år sedan du kom tilll världen lilla-syster. Så glad över att dig som syster så idag ska det firas, även om vi är på olika ställen i Sverige. Yes, idag ska vi fira att du bara har ett år kvar innan du är myndig. Grattis Grattis Grattis! ♥

Spanner in the works

Ännu en kväll har klockan hunnit bli en bit över midnatt och jag undrar ännu en kväll/dag vart tiden tog vägen. Jag skulle jag BARA skriva klart mitt CV när jag hade duschat som jag skulle gjort med en gång när jag kom hem. Istället kollade jag mailen, åt ett äpple och pratade ekonomi (någon mer än jag som avskyr detta ämne i en konversation?) med sambon. Och yes jag gjorde det samtidigt!

Men nu, när jag redigerat till vissa delar jag fått respons på från mina två CV-läsare, skulle jag bara (dagens favvo-ord?) gå in på arbetsförmedlingens hemsida så att jag kunde välja ut ett yrke som jag skulle anpassa mitt personliga brev efter, möts jag av en nästintill helt blank sida som enbart innehöll ett par tråkiga ord..
..men hallå?! Hur ska jag nu kunna slutföra mitt CV & personliga brev? När jag (äntligen) började bli färdig med detta sätter arbetsförmedlingen stopp för att jag ska kunna slutföra det helt, suck! Jaja, det får helt enkelt slutföras i helgen så att jag på måndag kan söka jobb det första jag gör. Härligt!

Tomorrow

Inte förrän nu är vi på väg hem efter träningen (som idag blev ett riktigt svettigt pass) så det där roliga med dammsugaren får vänta till imorgon - som det egentligen var tänkt, kallas ju inte fredagsstädning utan anledning. Det får helt enkelt bli av imorgon mellan frukost och den inplanerade långpromenaden. Nej nu blir det istället hem till duschen innan sängen kallar, hade ju varit skönt att komma i säng i tid!

Call

Medan jag står här och väntar på att sambon ska ringa och säga att han är på väg hem så att jag kan börja på maten, tänkte jag bjuda er på en dagens..
Två långa linnen utanpå ett par leggins toppat av en varm kofta med skärp i midjan. Som pricken över i:et fick höststövlarna åka på idag, bättre bild på dem kommer senare.

Efter middagen blir det ett besök nere i hamnen där vi ska ta lite mått på vagga, vagn & båt eftersom vi i år ska ta hem båten här hemma. Därefter blir det den vanliga torsdagsträningen på gymmet, pumpa muskler och springa till  sig ett minus på vågen till nästa vecka! :) Vad kvällen sen har att erbjuda får vi se, funderar lite på om man skulle dra fram dammsugaren och få gjort fredagsstädningen redan idag - hade ju varit skönt att slippa det imorgon. Menmen vi får se hur mycket energi man har kvar när vi kommit hem igen, ciao!

Today's Theme


Lunch

Åh så trött jag blir på att vågen aldrig vill visa neråt! Den kommande veckan blir det absolut inget bakande utan bara en massa promenader och annan träning. Så kanske vågen visar minus nästa torsdag! :) Nu har jag precis fått i mig sen lunch som idag blev soppa från ViktVäktarna, faktiskt helt ok, så nu ska skriva klart det sista på mitt CV innan jag tar en promenad med Ida. Hörs senare!

Late

Kanske lite väl sent för att släcka lampan nu?! Eftersom det tog ett bra tag innan jag fick öppnat H&M-katalogen plus att den var fylld med massa fina saker tog det lång tid innan jag "bläddrat" igenom den och därför är min lampa fortfarande tänd medan sambon drar djupa andetag här bredvid mig. Men som sagt är det tid även för mig att släcka lampan, imorgon väntar ju en ny dag som tyvärr nog börjar med ett plus på vågen. Varför ska det vara så jäkla svårt att få igång viktnedgången igen?

Cousins

Precis hemkommen efter att ha spenderat kvällen med kusinerna, både stora & små! Iförsig kom och gick de stora grabbarna hur de vill så det var ju de små jag var där för att umgås med. Utöver att kocka lite har jag inte gjort någonting ikväll, riktig piece of cake! Kollade på när de små grabbarna spelade tv-spel, pratade framtidsplaner med den äldste samt "kastade" frisbee med den yngste. Helt enkelt en härlig kväll med kusintid, händer inte allt för ofta!

Nu ska jag koka en kopp te för att sedan krypa upp i soffan där jag ska kolla dagens Glee-avsnitt samtidigt som jag läser den senaste H&M-katalogen som damp ner i lådan idag. Lovely!

Today's Theme

Strimlad biff med svamp
4 portioner

Ingredienser
500 g utskuren biff
200 g färska kantareller
1 gul lök
smör till stekning
1 msk vetemjöl
1 dl mjölk
2 dl crème fraiche
salt och malen vitpeppar
Till dekoration:
några blad färsk basilika

Gör så här
Skala och hacka löken fint, skär biffen i strimlor, ansa svampen och skär den i mindre bitar. Bryn lök, kött och svamp var för sig i smör i en stekpanna, krydda med salt och vitpeppar. Lägg över löken i en gryta, pudra över vetemjölet och rör om. Sätt grytan på värme och rör ner mjölk och crème fraiche, lite i taget. Tillsätt svampen och låt puttra på svag värme i 5 minuter. Krydda med salt och malen vitpeppar. Strimla den färska basilikan. Lägg upp biffen på varmt serveringsfat och häll stuvningen över. Dekorera med strimlad basilika och servera med ris, potatis eller pasta.



Välkomna hem!

Efter en månads semester är ni nu välkomna hem till kalla Sverige! :)

Today's Theme


Depp

Usch jag är på så dåligt humör! Trött och irriterad utan att jag riktigt vet varför. Jobbigt läge! Förhoppningsvis springer jag bort det på gymmet, dit vi nu är på väg. Hör av mig med ett trevligare (hoppas vi) inlägg senare..

Evenings

Denna veckan händer det mest saker om kvällarna i våra liv. Nu ikväll har vi som sagt varit på kurs i Ängelholm, imorgon är det träning, på onsdag ska jag vara barnvakt medan M ska hjälpa sin syster och sen på torsdag är det träning igen. Till helgen är det mer sydliga grader som gäller; först Helsingborg med lite shopping innan vi kör vidare då det är jobb som gäller för M och lek & bus för mig. Skönt att ha planerat upp sin vecka så här i god tid! :)
De här goa grabbarna ska jag umgås med på onsdag. Lovely!

Today's Theme


Four in one

336 pix

Skärgårdsskepparen, som kursen så fint heter, verkar riktigt bra och föreläsaren om möjligt ännu bättre. Härligt! Eftersom kursen slutar mellan halv nio och nio varje måndag passar vi på att veckohandla på MAXI efteråt. När man ändå är i Ängelholm liksom! Så nu är vi på väg hem som nyblivna kvällsstudenter som precis veckohandlat för under 400 kr - när hände det senast, om ens någonsin?! Nu blir det i alla fall hem och publicera dagens TT samt förbereda inför morgondagens måsten. Hörs snart igen!

Study

De närmsta tio (inklusive idag) måndagarna ska jag och sambon befinna oss inne i Ängelholm, dit vi nu är på väg, eftersom vi ska gå kursen Förarintyg för båt. I framtiden vill vi ju kunna ge oss ut på havet utan att känna oro över att vi inte vet vad vi ska göra om något skulle hända. Därför blir det nu plugg för oss båda så att vi sen kan göra ett prov och få intyg på att vi utan problem kan vistas själva på havet. Lovely!

Innan vi åkte hemifrån fick vi oss lite godare middag än vad som brukar serveras hemma hos oss om måndagarna eftersom söndagens middag fick skjutas upp till idag då vi blev bjudna på middag igår. Hickoryburgers, en lite lyxigare burgare med mozzarella och basilika, yummy!

Tävling x 3

Var lite sugen på att tävla så här på måndagseftermiddagen så letade runt lite på nätet för något som passade mig och hittade lite smått & gott! :)
Jag tävlar hos Tillhund om en goodiebag via dera blogg

Jag tävlar hos Millah om en valfri handväska från Wilmaofsweden
Jag tävlar hos CupcakesFluffan om ett presentkort på 500 kr hos Style & Fun Stuff

Weekend

Måndag igen men det gör absolut ingenting för jag har haft en kanonhelg!

I fredags var jag som sagt i Helsingborg med mormor för lite shopping. Väla, lunch på Graffiti och IKEA följt av ett snabbesök i Hyllinge. Dagen var helt kanon och mysfaktorn var på topp, lovely! När jag sedan kommit hem, och packat upp de alldeles för många kassarna, var det dags att börja på maten. Taco och film stod på schemat, så en redan kanondag fortsatte att vara toppen!
Fika på IKEA

Topp och dubbelring från Gina Tricot, skålar från Sagaform, fonduebestick, kaffekoppar och underlägg. Utöver detta blev det nya höststövlar samt ny vinterjacka. Skulle ju inte shoppa så mycket! :)

God mat och god dricka denna trevliga fredag

I lördags var det däremot dags för lite mer att stå i då masten på båten skulle av innan dess att vi skulle åka och träna. Har ju bestämt att vi ska träna minst två gånger i veckan + någon gång under helgen om vi befinner oss på hemmaplan. Dessvärre var vi så kalla och hungriga när masten väl var av så det blev till att köra hem istället. Lunch följt av bakning blev istället eftermiddagens planer och när kvällen sedan kom blev det middag innan M körde och träffade kompisar medan jag somnade till en film i soffan.

Helgfrukost med smoothie och frallor inledde vi sedan söndagen med innan vi stack ner till gymmet för att pumpa muskler. Lyxig lunch och långdusch blev det när vi kom hem igen innan jag slutförde lördagens bakning genom att frosta cupcakesen. Resten av den dagen spenderades i Båstad tillsammans med M&M då vi kollade vagn till båten samt gick ut och åt. Lovely!
Toast skagen till lunch händer inte varje söndag men guuud så gott!

Underbart goda chokladcupcakes med färskostfrosting och knäckkola

Jag har helt enkelt haft en helt perfekt helg med lagom mycket att stå i och lagom mycket slappe med sambon!

Today's Theme

Helgen är här och man får äntigen unna sig något extra gott! Denna veckan bjuder jag på ett recept lånat från Jennie som jämt och ständigt publicerar nya smarriga recept som ökar bakbehovet något fruktansvärt! :)
Mini lemon meringue pies
12 st

Ingredienser
Pajdeg
150 g smör (tärnat)
3 dl vetemjöl
3 msk florsocker
1 nypa salt
Fyllning
2 dl lemon curd
Maräng
2 äggvitor
2 krm saft från en citron
1 dl strösocker

Gör så här
Pajskalet Nyp ihop alla ingredienser till en fin och jämn deg. Fördela och tryck ut degen i 12 st små pajformar. Nagga pajskalen och blindbaka dem genom att täcka var och ett med aluminiumfolie och sedan fylla bottnarna med torkade ärtor/bönor. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader, ca 10-15 minuter. Lyft bort aluminiumfoliet och låt pajskalen svalna. Fyllningen Fördela citronkrämen över pajskalen. Marängen Vispa äggvitorna skummigt med citronsaften och tillsätt sockret pö om pö. Vispa till marängen är styv och glansig. Spritsa ut marängen över pajskalet och bränn av marängerna med en brulébrännare, alt. väldigt snabbt under grillen i ugnen på 200 grader.

Ring

Igår fick ni se en topp jag köpte i Spanien nu under vår senaste semester, men det som shoppades mest där nere i värmen var nog smycken. Det är inte alls dyrt med smycken i Spanien, även om man köper dem på ett köpcentra, så hem i min väska fick 2 par örhängen, ett halsband samt fyra ringar följa med.

Premiere

Desperate Housewives, Blue Bloods och The vampire diaries är några serier som jag följer, men nu under sommarhalvåret har där inte varit något att följa då allt haft sommaruppehåll. Men nu, äntligen, är dem tillbaka! Första seriepremiären idag och det är familjen Gilbert och brödrarna Salvatore som för tillfället rullar på vår dumburk, och än så länge verkar tredje säsongen riktigt bra, lovely!

Craving

Morning! Härligt att det luktar bakat i hela lägenheten när man vaknar på morgonen. Men så blir det kanske när man bakar kanel-/vaniljbullar halva natten? :) Efter det att vi duschat efter träningen började vi som sagt plocka fram assistenten & ingredienserna för att börja baka. Det hela var sambons idé, han kom hem efter jobbet och frågade om vi inte kunde baka kanelbullar efter träningen. Riktigt sugen på bakning som jag var/är, tyckte jag ju det lät som ett utmärkt förslag! Därför satt vi i soffan strax efter elva med ett gäng bullar och varsin kopp te, mys!

54 sådana här godingar blev det!

Igår, någon gång under dagen, fick jag ett riktigt sug efter ett besök på Väla & IKEA men eftersom jag var väldigt upptagen under gårdagen fanns där inte riktigt tid att klämma in något sådant. Men idag finns där tid! Åh varför inte köra två flugor i en smäll? Satsa på kvalitetstid med min kära mormor samtidigt som man dämpar shoppingbegäret? Lovely! Därför ska jag om ett par timmar köra och hämta mormor, samt lämna Ida som ska umgås med morfar och Oskar (deras lilla hårboll) idag, för att sedan styra vår kos mot Helsingborg.

Hitills låter det som om det kan bli en riktigt bra fredag och när jag sedan tänker på att jag och sambon har en "date" med tacos, vin och mys inbokad ikvällen blir den om möjligt ännu bättre!

Something new

Klämde in något nytt i matsedeln igen och denna gång blev det karibisk soppa med lax. Mycket gott! Stekte upp tärnade laxfilér som vi sedan blandade ner i Keldas karibiska soppa som vi värmt upp och smaksatt med sweetchilisås. Tillsammans lät vi det sjuda i någon minut innan vi serverade det med majs, turkisk yoghurt och sockärtor.

Som sagt måste man våga prova något nytt ibland!

Mätta och belåtna ska vi snart ge oss iväg på träning för att slimma kroppen och bygga muskler. När vi kommer hem igen ska vi tydligen (M's förslag) ställa oss och baka kanelbullar. Torsdagsmys!

Today's Theme


Lite till

Så nu är jag äntligen hemma efter en dag full av flängande hit och dit! Kan vara kul att köra en massa ärenden men det är ändå väldigt skönt att få komma hem, ta av sig skorna och sätta sig och kela med grisen. Nu väntar lite till att göra, det mesta här framför skärmen, innan det är dags att ta tag i dagens matlagning. Kvällen bjuder sen på träning och lite scrapbooking, perfekt!

Lunchtime

+4 hg på vågen idag så nu blir det verkligen hårdträning om jag ska kunna gå ner de 1.6 kg som jag gått upp sen innan semestern, inom en snar framtid. Efter mötet körde jag några ärenden i Halmstad innan jag körde till Laholm för att fortsätta mina ärenden. Dessvärre hade de lunchstängt där så då passar jag väl också på att få lite mat i magen. Därför sitter jag nu på ett café i Laholm där jag bloggar samtidigt som jag äter en toast med sallad - lagom och god lunch!

Dagens

Alldeles strax ska jag slänga mig i bilen för att köra massa ärenden. En sån riktig "ToDo"-dag med några måsten! Först siktar jag norrut för att gå på veckans VV-möte, vad vågen visar har jag inte en aning om - en vecka då det lika gärna kan vara ner som upp. Därefter återvänder jag söderut med lite stopp på vägen innan jag avslutar med ett par ärenden i Båstad. En hel del att stå i helt enkelt och därför blir det kanske inte så mycket bloggande under dagen, men nu vet ni varför! :) Så länge får ni några dagens bilder..
Jeans - Sisters. Kavaj med armbågslappar - Lindex. Topp - H&M, Spanien.

Today's Theme

Skink- och ostfyllda kycklingfilérulader
4 portioner

Ingredienser
400 g tagliolini, färsk
450 g kycklingfilé, skuren i tunna skivor
1–1.5 tsk salt
1-2 krm svartpeppar
100 g kokt skinka, skivor, tex Lönnebergaskinka
200 g smältostskivor med smak, t ex cheddarost (färdigskivade i förpackningen)
2 msk olivolja
0.5 st gul lök
1 dl vitt vin
lite vatten, ev
2 kvistar basilika, strimlade
Tandpetare

Gör så här
Koka upp lättsaltat pastavatten under lock i en kastrull under tiden som kycklingruladerna tillreds. Lägg ner pastan så att den är färdigkokt, "al dente", samtidigt som kycklingfiléerna är tillagade och klara. Passa noga, tagliolinin har kort koktid. Lägg de tunnskurna kycklingskivorna på en arbetsyta. Salta och peppra skivorna runt om. Lägg en skiva skinka och en skiva ost på varje kycklingskiva och rulla ihop dem till rulader. Fäst samman med tandpetare. Värm olivolja i en stekpanna. Lägg i lökhalvan med snittytan nedåt i pannan och låt den fräsa långsamt i 3–4 minuter. Lägg ner ruladerna i pannan och bryn dem runt tills de får fin färg. Tillsätt vin och späd eventuellt med lite vatten och låt ruladerna puttra under lock i 10–15 minuter. Ta upp löken som kastas. Strö över lite basilika. Servera ruladerna tillsammans med tagliolinin. Skeda över lite vinsky på pastan.



Simultaneuos

Godkväll ni trevliga människor som klickat er in här en runda!

Just nu i denna sekund tränar jag min simultanförmåga något oerhört då jag bloggar, läser en tidning samt spelar Wordfeud med syster SAMTIDIGT! Imponernade eller hur?! :) Inte alla som kan det inte! Slutskrytit från min sida, nu ska jag istället skriva dagens TT samt fortsätta med min tidning.

Läser för tillfället ingen bok utan håller mig till tidningar. Just nu en SB-tidning för att kicka igång inspirationen efter ett lååångt uppehåll från SB-världen!

Svamppasta med vin & vitlöksbröd

Stek 750 g blandad svamp (vi valde champinjoner och kantareller) i olja på ganska hög värme. Blanda ner 5 salladslökar, sköljda och delade, fram mot slutet.

Häll på 2 dl grädde och..

..2 dl vin. Koka häftigt utan lock ca 5 minuter. Koka samtidigt pasta, gärna tagliatelle.

Blanda den avrunna pastan med svampsåsen och toppa med babyspenat. Vi valde även att tillägga parmaskinka i receptet för att få lite matigare pasta. Till detta åt vi vitlöksbröd, delicious!

Tea

Usch vilket höstväder det är! Regnet bara vräker ner och blåsten viner i träden något fruktansvärt så jag tycker det är riktigt skönt att jag inte ska någonstans idag. Utan helt enkelt sitta inne med lite tända ljus och stor kopp te. Mys! Men innan dess ska jag höststäda SB-väskan eftersom det inte blev gjort igår då jag istället skypade med la familia - delar i både norr och söder. Lovely!
Saknar er!

Today's Theme

Stilren färg som går att matcha till nästan allt. Lovely!

Workout

Precis hemkommen från gymmet är jag nu placerad i soffan en snabbis medan jag varvar ner så att min dusch faktiskt gör nytta. Så onödigt att duscha med en gång om man eftersvettas som jag! :) Efter duschen tänkte jag höststäda SB-väskan så att jag imorgon äntligen kan ta tag i scrappandet igen. Längtar!
Testade förresten något nytt till middag idag - mycket mumsigt så receptet kommer senare!

Omelett

När man äter lunch själv är det svårt att alltid äta rätt. Oftast blir det en macka, eller en frukt om ens något över huvud taget. Inte bra! Därför ska jag verkligen försöka äta bättre mitt på dagen, som idag gjorde jag en omelett med champinjoner, korv och sockerärtor.


Today's Theme

Har fortfarande inte haft tiden till att sätta mig och scrappa så denna veckan får ni ett klipp om en annorlunda kortvikning från SvenskScrapbooking. Enjoy!


Food

Hur har klockan redan hunnit bli halv fem? Dagarna bara springer förbi när man sitter hemma och skriver CV och letar jobb hela dagarna. Jaja, när som helst kommer sambon hem så då blir det middag innan vi tar en liten kvällsrunda till ICA för att fylla upp kyl och frys igen. Det är riktigt skönt att på måndagen ha skrivit en veckomatsedel så att man bara behöver handla en gång (om man bortser från småhandling såsom en liter mjölk) i veckan. Planering är både bekvämt och ekonomiskt, lovely!
Thaisoppa med lax blir en av veckans måltider för ibland måste man våga testa något nytt!

Blödig?

Jag läser nästan alltid tidningen via nätet det första jag gör på morgonen och just denna morgonen pryds tidningarna av mycket fina bilder från gårdagens ceremoni i New York. Precis som förra veckan, när det ryska planet störtade, sitter jag här och blir tårögd över någon jag inte kände. Jag menar för ett par år (om ens så länge) sedan kunde jag höra om världens tragedi utan att det berörde mig men idag kan jag inte ens köra över en kanin utan att börja storböla. Blödig? Oh yes!
Bilder lånade av Aftonbladet.se. För fler bilder klicka här

Saturdaymorning

Denna helg får ni enbart höra ifrån mig via mobilen eftersom vi nu styr vår kos söderut för att där umgås/jobba med familjen Schön. Trevligt trevligt! Men först ett par stopp på vägen; M&M för att lämna Ida, Hjärnarp för att lämna av lite saker vi fick med oss hem från Spanien & sist men inte minst Ängelholm där M ska träffa en kund och jag då passa på att gå en promenad. Lovely!

Dinner

Grillad fläskfilé avslutades med chokladpudding. Härlig fredagsmiddag!

Hann inte scrappa någonting idag utan det blev fortsatt datorarbete i soffan samtidigt som filmer rullade på den stora skärmen framför. Efter det att veckostädningen var klar och maten förberedd kom M's farfar som vi bjudit över på middag som tack för att han passade Ida under tiden vi var på semester. En mysig och lugn fredag som jag nu avslutar i soffan med älsklingen och god dricka. Perfekt!

Today's Theme

Blåbärstarte

Ingredienser
Deg
2.5 dl vetemjöl
0.5 dl socker
1 tsk vaniljsocker, äkta
150 g rumsvarmt smör
Fyllning 1
4 dl blåbär, färska
0.5 dl socker
1 msk potatismjöl
Fyllning 2
3 st ägg
1.5 dl socker
0.5 dl potatismjöl
1 st lime, saft och skal
Lite florsocker till servering

Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg vetemjöl, 0.5 dl socker, vaniljsocker och smör i en matberedare. Mixa ihop degen hastigt och stjälp upp den i en lätt smord form med löstagbar botten. Tryck ut degen jämnt i formen. Vänd ihop fyllningsingredienserna och fördela denna blåbärsröra jämnt ovanpå degen. Förgrädda i ca 8–10 minuter. Vispa under tiden ägg och 1 ½ dl socker riktigt pösigt. Vispa i potatismjöl, limeskal och -saft och rör till en jämn smet. Häll smeten i den förgräddade formen och grädda i ytterligare cirka 30–35 minuter. Låt svalna något innan servering och pudra med florsocker.



Fredagsmys

Efter lite datorarbete på morgonen tar jag nu helg - härligt! Scrapbooking och film står på schemat innan dammsugaren åker fram för den vanliga veckostädningen. Sen blir det till att ställa sig i köket eftersom vi får fint besök ikväll. Min fredag helt enkelt!
Harry Potter på dumburken medan fingrarna äntligen får jobba - lovely!

Today's Theme


Run

Inte nog med att jag äntligen fått igång min viktnedgång igen utan jag ska idag även få igång träningen på nytt. Härligt! Men istället för spinning som var i fokus i våras blir det gymmet eftersom jag verkligen vill satsa på löpträningen. Anledningen till att jag inte gjort detta tidigare är ju för att det är så grymt tråkigt att gymma själv. Därför är jag ju nu oerhört glad att jag det närmsta halvåret har sambon som sällskap bland maskinerna. Parträning helt enkelt!

Lagom

+5 kg på vågen hade jag föreställt mig så när vågen inte visade mer än +1.2 kg blev jag både chockad och glad. En lagom vikt att gå upp så här efter semestern - inte för mycket så jag deppar ihop men inte heller för lite så jag tror att jag kan fortsätta med detta beteende. En lagom spark i baken helt enkelt! Denna spark gör att jag ikväll köper nytt gymkort så att jag kan fortsätta min löpträning trots att hösten är här.

Äntligen

Fyra (nästan fem) veckors semester resulterade i att jag totalt ignorerade intaget av alkohol, socker & kolhydrater. Inte bra, inte bra alls! Men som sagt är hösten en nystart så nu ska jag styra bilen mot Halmstad för att gå på VV-möte så att jag kan få reda på hur många kilon jag har till målvikten. Hoppas på inte allt för många!

Ont

Hur kan beskedet om någon man inte känner göra så ont?
Stefan Liv, 21 december 1980 - 7 september 2011. Vila i frid!

Svårt för hans nära och kära att inse just nu men livet går ju vidare även om sorgen är oerhört stor. Tänker på er!

The autumn

Dessa underbara inspirationsbilder får mig att längta ut med kameran i högsta hugg. Hoppas på många fina höstdagar!

Oh I wish!


Today's Theme

Paj med broccoli och potatis
4-6 portioner

Ingredienser
Pajdeg
2 dl dinkelmjöl
0.5 dl dinkelflingor
1 msk krossat linfrö
1 krm salt
125 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning
200 g färsk broccoli
200 g vällagrad ost
3 st ägg
2 dl mjölk
4 st kokta potatisar
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar


Gör så här
Blanda mjöl, salt, linfrö, dinkelflingor och smör i tärningar med fingertopparna i en bunke eller använd matberedare. Tillsätt vattnet och knåda snabbt ihop till en deg. Lägg in den i kylen att vila i minst ½ timme. Tryck sedan ut pajdegen i en väl smord pajform. Förgrädda skalet i ca 8 min på 175 grader. Låt svalna. Dela broccolin i små buketter och fräs den sedan mjuk på medelvärme i lite olja. Dela den kokta potatisen i bitar. Blanda ägg, mjölk, salt och peppar i en skål. Lägg i potatis, broccoli och ostost i pajskalet och häll sedan över äggsmeten. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter.



Square

Usch vilket tråkigt väder det är! Det bara regnar och regnar så varken jag eller Ida är särskilt sugna på att gå ut, även om det hade varit lite skönt med frisk luft. Hoppas på att vädret blir bättre så det kan bli en kvällsrunda annars är det väl bara att hoppa i regnkläderna!

Nu tar jag i alla fall en paus i allt datorarbete (blir ju helt fyrkantig!) och ägnar istället en stund åt att packa upp det sista ur väskan och se till att den sista tvätten hängs upp. Hade varit riktigt skönt att få komma iordning med det sista så all energi kan läggas på arbetssökning. Hörs senare!

Halfway

Morning! Halvvägs in i veckan och jag har ännu en sån härliga hemmadag som ska spenderades med långa listan med saker som måste göras. Överst på listan står tvättning & CV-skrivning, så det är det första jag ska ta tag i när jag har ätit frukost, som jag ska göra nu!

Reading

När man inte måste göra saker och ting är oftast då de tycks om att göra. Som för mig t.ex. när jag var yngre älskade jag att läsa - läste alltid! Nu på senare dagar (oj vad gammal jag blev helt plötsligt!) när man "tvingats" läsa böcker i form av kurslitteratur är det inte heller kul att läsa "vanliga" böcker. Men nu när denna höst kom, första studiefria hösten sen min skolstart, är lässuget äntligen tillbaka och jag har redan börjat mala sidor.

Igårkväll började jag läsa Isabella Löwengrips bok Egoboost! som jag köpte i samband med att den släpptes. Men som sagt första gången på länge jag är sugen på att läsa så den har inte öppnats på riktigt förrän nu. Får se vad jag tycker om den men än så länge verkar den väldigt lovande!


Blondinbellas överlevnadsguide för unga tjejer!

Today's Theme

En enkel och stilren outfit i höst. I like!

Hair

Så vad tycks om nya frisyren?

Happy!

Shit va nöjd jag blev med resultatet hos frisören! HappyHappyHappy! Bilder på mitt "nya" hår får ni senare för nu måste jag göra mig ett mellanmål - blev lite tajt med tid för lunch mellan allt som skulle hinnas med innan idag. Men nu ska jag bli hemma resten av dagen, har ju ett CV som ska skrivas.

Red one

Skaka rumpa i något rött i höst?

New look

God förmiddag! Ännu en "fixa-och-dona"-dag har jag framför mig idag men först och främst ska jag köra ner till Båstad för att bli lite höstfin. Först Vissage och sen frisören - som jag har längtat efter detta! För väldigt många är hösten en nystart, lite som nyår, och vad passar inte bättre med en ny look då? Vi hörs senare då ni får se resultatet, ciao!

Today's Theme

Hösten är som sagt här och det är då dags att återgå till rutinerna. Åh här på bloggen innebär detta ju TT-inlägg! Så höstens första TT, here it comes..

Har haft att göra hela sommaren, när jag inte jobbat 24/7 har jag varit på havet eller vid poolen, så något scrappande har det ju verkligen inte hunnit bli (men förhoppningsvis onsdag eller torsdag) därför får ni bilder på ett alster jag gjorde i våras; en tändsticksask till vår båt Butelia.


Autumn

"..hösten är en årstid när allt blir mysigt. Man bäddar ner sig i soffan och tillbringar de kommande månaderna med te, böcker, en mysig pläd, några tända ljus, lite choklad och kanske en pojkvän eller sin bästa vän vid sin sida. Jag önskar att det var den enda beskrivningen av höstmånaderna, men oftast brukar något tillkomma, nämligen den så kallade höstdeppen." - Egoboost! av Isabella Löwengrip

Normalt sätt är jag ett självklart fall för denna höstepp. Kan inte komma ihåg en höst jag inte deppat ihop! Jag är så himla beroende av solen och att det händer lite saker i mitt liv. Rutiner i all ära men till slut suger det energin ur mig och jag tappar all fokus. Men denna höst blir allt annorlunda! Jag känner på mig att denna hösten kommer bli kanon. En höst fylld av jobb, träning och helger som ska spenderas med nära och kära. Hösten kommer springa förbi och innan vi vet ordet av är vintern med alla underbara helger här!

Som fotograf är hösten en underbart fin årstid

Nu ska jag göra, precis som fröken Löwengrip skriver, koka mig en kopp te och krypa upp i soffan under en filt för att läsa lite tidningar. Måndagsmys!

Äntligen

Hade vi väntat tre dagar med att hämta hem lilla vovven hade vi inte sett henne på en månad (!) så nu när hon står borta vid sin matskål och knaprar känns det riktigt skönt att äntligen vara samlad trupp igen. Men trots att det har varit hon och jag idag har det ändå känts tomt eftersom M varit och jobbat för första gången på fyra veckor. Kändes konstigt att behöva äta lunch själv och inte ha någon att prata med hela tiden. Men som sagt nu är vi samlad trupp igen, lovely!

Spanien del 2


Spanien del 1


Housewife

Efter en hel del övervägande har jag nu tillsammans med min sambo beslutat att jag lägger studierna på hyllan för ett tag. Även om jag vet att jag vill bli lärare känner jag mig inte tillräckligt motiverad för studier just nu och tar därför ett studieuppehåll. Hur länge detta uppehåll kommer vara och vad jag ska göra under tiden får vi helt enkelt se men det känns absolut som rätt beslut. Från student till arbetssökande!

A good one

Suck va trött jag blir!

Eftersom vi, här ute på landet, har luftburna ledningar har vi haft världens problem med internet och därför också sagt upp det. Men detta är ju egentligen inget problem eftersom vi delar ut våra telefoners internet. Problemet löst! Om nu telefonernas internet fungerar vill säga.. Sen fyra timmar tillbaka (yes, tidiga morgnar när man har mycket att göra!) har jag försökt få rätt på internet på min telefon, som inte alls vill sammarbeta. Tänkte att det kanske hade med något problem hos Telenor att göra men när jag får reda på att sambon (som kör på samma operatör) har internet, blir jag ju frustrerad. Jag menar i dagens samhälle klarar man ju sig inte utan internet och eftersom minst hälften av alla saker på min ToDoList innebär att jag måste koppla upp mig satt jag i en liten knipa. Därför gjorde jag som sabon sa; ringde Telenor. Åh det är här just i denna stund när jag suttit i telefonkö i 20 minuter som han på andra sidan tråden får mig att känna mig som en komplett idiot som inte kan inte dugg om teknologi. Har du startat om telefonen? VARFÖR i hela friden tänkte jag inte på det för fyra timmar sen? Det har ju alltid varit det första man gjort när något krånglat. Startat om! Jaja, nu funkar internet i alla fall, jag känner mig lite väl oteknisk och dem har förhoppningsvis fått sig ett gott skratt inne på Telenor. Bra start på den nya veckan!

Home




Mycket semester har det blivit den senaste tiden men nu är vi hemma och det är dags att återgå till rutinerna. Men först ska kylskåpet fyllas (ekar tommare än tommast!), tvätten tvättas och de 1 248 bilderna som tagits den senaste veckan sorteras så att jag sedan kan uppdatera er om vår senaste semester.