Julen 2011

Så då var denna julhelgen över - ett helt år till nästa gång det ska dansas kring granen, brännas glögg och rimmas på paket! Som ni har märkt har jag inte bloggat (eller läst bloggar för den delen) på hela helgen då jag verkligen velat umgås med familj och vänner utan en dator emellan. Så nu kommer istället snabbgenomgången på min underbara julhelg..

Lillejulafton - Som vanligt firar vi varannan julafton med M's släkt och varannan med min och eftersom det detta år var tid för att fira med hans släkt firade vi med min på lillejul. Men innan dess skulle där ju hända lite annat; rimmen skulle på paketen, julfrukost med julklappsbyte med bästis skulle anordnas och jag och M skulle få lite egentid innan hela helgen skulle spenderas med en massa folk.

Så denna fredag, då vi båda var lediga, ställdes väckarklockan eftersom en del skulle hinnas med under förmiddagen. När rimandet var klart och julklappsbytet med bästis utfört packade jag och M våra badväskor och körde till simhuset. Inte många som badar på lillejul tänkte vi men otroligt nog ganska mycket folk. Konstigt! Skönt var det i alla fall att få lite egentid samt att slappa i bubbelpoolen. Perfekt nedvarvning innan man skulle träffa släkten!

Raka spåret därifrån körde vi sedan till mina föräldrar för att fira jul tillsammans med mam&pap, alla småsyskon samt M&M. Mys! Hemmagjord glögg, världens julbord (himmelskt gott!), paketöppning, gröt, uppesittarkväll med Bingolotto (nej inga miljoner här inte..) och sällskapsspel som avslutning innan vi körde hem vid halv två! Helt perfekt och hade det inte varit för bristen på Kalle Anka på dumburken skulle man kunna tro att det var den perfekta julaftonen!


Julafton - Även denna morgon ställdes väckarklockan eftersom det fanns lite att göra innan vi sedan skulle vara hemifrån i två dagar. Muffins bakades, frosting gjordes, saftsås likaså, väskorna packades och huset larmades. Sedan var det bara till att ha foten på gasen och se upp för alla medtrafikanter som var ute i jultrafiken. Lämnade Ida hos M&M, handlade en födelsedagspresent och fortsatte sedan ner till M's bror och hans familj för julfirande. Sillalunch, hemmagjord glögg till Kalle Anka, lek & bus, dans med Tomten, det varma på julbordet, mer lek & bus och snack som avslut innan vi kröp ner under täcket strax efter midnatt.


Juldagen - Ingen väckarklocka här inte! Istället små barn som pratar igång en på morgonen - så mycket bättre! Denna dag är inte bara juldagen för M's släkt utan även en födelsedag då M's bror för 26 år sedan kom till världen, så med en rejäl födelsedagsfrukost kickade vi igång en födelsedag full av gäster, fika, lek och en väldigt god trerätters meny som avslut.


Efter middagen tackade vi för oss och packade in oss i bilen för att återigen köra norrut. Ett snabbstopp hos mam&pap för att hjälpa syster med hennes örhängen innan vi fortsatte vidare för att hämta Ida och därefter även M's kompis innan det var raka spåret hem. Planen var förfest och Pepe's Bodega men då det på förfesten istället pratades ett annat ställe slutade det med att gänget samlades hemma hos oss för att dricka whiskey och spela spel. Halv fyra såg för vissa kudden väldigt inbjudande ut, snark!

Annandag jul - Inte heller idag ställdes någon väckarklocka men då där inte var några barn som fick igång oss samt att kvällen innan blivit lite längre blev det frukost vid lunch och lunch vid kvällsmat! Efter frukosten gav vi oss ut och pulade med båten (tack underbara blåst för att jobbet måste göras om!) så att den nu är redo för vintern, igen..

När vi fått upp värmen samt gjort oss iordning körde vi till Båstad för att dricka glögg och umgås lite med goda vänner men efter glöggen blev det middag så två timmar blev istället fyra men vad gör det när det var så trevligt?! Lite stressade körde vi sedan därifrån tio minuter innan ICA stängde och eftersom vårt kylskåp ekade tomt på frukost och frukt & grönt (runt denna tid hade vi tydligen bara julmat i kylen!) var vi i ganska stort behov att hinna dit. Tack o lov kom vi dit i tid så ett par matkassar fick följa med hem, perfekt!

Även idag gjordes det hemmagjord glögg

För att komma ner i varv efter denna julhelg slog vi oss ganska omgående ner i soffan och satte igång en film för att ladda om batterierna. Imorgon (idag) är det ju dags att komma tillbaka till verkligheten igen - M börjar jobba och jag ska träffa folk angående arbeten. Bra start på veckan!

Tjugofjärde

Bilden är lånad från weheartit.com

Tjugotredje


Varm chokladsoppa med marschmallows
4 portioner

Ingredienser
100 g mörk chokad (helst med hög kakaohalt)
2.5 dl mellangrädde
ev. 1 dl mjölk om du vill servera en större portion
ev. ett par droppar konjak
marschmallows

Gör så här
Hetta upp choklad och grädde i en kastrull. Servera soppan varm i små portionsskålar tillsammans med marschmallows.

Bilden är lånad från norrmejerier.se

Tjugoandre


Tjugoförste


Glaserade revbensspjäll med rödkåls-coleslaw
4 portioner

Ingredienser
1 kg tunna revbensspjäll
Marinad
4 vitlöksklyftor, pressade
2 msk honung
2 msk riven färsk ingefära
4 msk soja
Coleslaw
1/2 rödkålshuvud
1 rödlök
1 äpple
1 dl lätt crème fraiche mexican-chili
2 msk mjölk
salt och peppar

Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Blanda marinaden och pansla spjällen. Stek i ugn ca 1.5 timme eller tills köttet lossnar från benen. Pensla då och då. Strimla rödkålen och löken tunt. Kärna ut äpplena och tärna dem. Blanda crème fraiche med mjölken. Vänd ner rödkål, lök och äpple. Salta och peppra och servera sedan till revbensspjällen. Dekorera gärna med färsk oregano.

Bilden är lånad från norrmejerier.se

Julbord

Igår var M's mamma och syster hos oss för att äta julbord, spela spel och helt enkelt bara umgås. Mysigt hade vi det och åt tills vi höll på att kräka gjorde vi. Men gud va gott det var!

Ett litet men lagom julbord!

Trots att klockan inte ens är halv nio ska jag nu gå och borsta gaddarna för att sedan krypa ner i sängen då jag är så himla trött. Ögonen orkar knappt hålla sig uppe och kroppen är mör som om jag sprungit halvmaran! Jag vill absolut inte gå och bli sjuk nu så jag hoppas helt enkelt bara på att det är för att jag varit ute och flängt så mycket idag.

Tjugonde

Bilden är lånad från weheartit.com

Nittonde


Saffransglass med varma tranbär
4 portioner

Ingredienser
1 paket saffran (0.5 g)
saft och finrivet skal från 1/2 tvättad apelsin
3 äggulor
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde
1 dl matlagningsyoghurt
1 paket frysta tranbär (225 g)
1.5 dl strösocker
saften av 1/2 apelsin
citronmeliss till dekoration

Gör så här
Stöt saffran i lite strösocker. Pressa över apelsinsaften och låt stå en stund. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Vispa grädden lätt. Blanda äggulor, vispgrädde, yoghurt, saffran, saft och finrivet apelsinskal i en bunke. Ställ in i frysen ca 3 timmar och rör med jämna mellanrum om i smeten tills den är frusen. Värm tranbär och strösocker och låt koka ihop sakta i ca 10 minuter. Servera saffransglassen med den varma tranbärssåsen och dekorera med citronmeliss.

Bilden är lånad från norrmejerier.se

Winter

Ändrade bloggens header till ett lite mer jul- och vinterinspirerat tema. Vad tycks?
(Tryck F5 eller cmd+r om det inte funkar!)

Miracle

Julveckan är i full gång så medan jag sitter och skriver en lista över vad som ska fixas til ikväll (årets andra julbord ska äga rum här hemma!) kollar jag på min absoluta favorit-julfilm, Miracle on 34th street. Har ni inte sett den tidigare så se den!

Helt underbar!
(Bilden är lånad från blu-raystats.com)

Artonde


Sjuttonde


Ägghalvor med löjromsfraiche
4 portioner

Ingredienser
4 hårdkokta ägg
2 msk crème fraiche
2 msk löjrom
1/2 finhackad lök
svartpeppar
dillvippor

Gör så här
Skala och dela äggen på hälften. Gröp ut gulan och blanda med crème fraiche, löjrom och rödlök. Fyll ägghalvorna med bladningen och strö svartpeppar över. Dekorera med dill och lite finhackad rödlök.

Bilden är lånad från norrmejerier.se

Sextonde

Bilden är lånad från weheartit.com

Femtonde


Vit chokladtryffel med apelsin och cointreau
ca 28 st

Ingredienser
200 g vit choklad
50 g smör
1/2 dl vispgrädde
2 msk cointreau
4 nejlikor
1 dl skållad mald mandel
finrivet skal av 1/2 apelsin

Gör så här
Smält choklad och smör i mikron eller över vattenbad. Rör ihop smöret och chokladen till en jämn blank blandning. Häll i grädde och cointreau, rör igen så att chokladen blir blank. Låt svalna i kyl i minst 1 timme så att den får lagom konsistens för att rulla till bollar. Stöt nejlikor fint i en mortel. Blanda finmald mandel med rivet apelsinskal och nejlikor och strö ut på ett fat. Rulla tryffeln till runda bollar och rulla dem sedan i mandel- och apelsinblandningen Förvara tryfflarna svalt tills de ska serveras.

Bilden är lånad från norrmejerier.se

Fjortonde


Rimstuga

För tre timmar sedan fick vi fint besök och sen dess har vi bara tagit det lugnt. Kollat julkalender, snackat en massa & ätit frukost. Mys! Men nu är det dags att starta hjärnkontoret och låta dem stackars hjärncellerna arbeta för nu ska det rimmas på paket. Vi hörs senare!

Innanför detta skal jobbar hjärncellerna!

Trettonde

Lyxig strömmingslåda med skaldjur
4 portioner

Ingredienser
1 kg strömmingsfiléer
1 klick smör
6-8 ansjovisfiléer
200 g scampi- eller kräftstjärtar, tinade
1 dl crème fraiche
1 dl matlagningsgrädde
2 msk ströbröd
salt & peppar

Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnsfast form. Salta och peppra strömmingen på köttsidan. Klipp bort fenorna. Rulla ihop dem med skinnsidan utåt och trava dem i formen. Fördela crème fraiche och ansjovis ovanpå och skaldjuren runt omkring. Strö ströbröd över alltsammans och häll på grädden. Grädda i 20 minuter. Servera ljummen eller varm.
Bilden är lånad från norrmejerier.se

Vårt julhem


Tolfte

Bilden är lånad från weheartit.com

Elfte


Gratinerade apelsiner
4 portioner

Ingredienser
4 apelsiner
2 msk muscovadosocker
2 dl crème fraiche
finstrimlat skal av 1 apelsin
4 kvistar citronmeliss

Gör så här
Sätt ugnen på 225° C. Skala och skär apelsinerna i tunna skivor. Lägg crème fraiche i en bunke och smula över sockret. Låt stå och smälta en liten stund och rör sedan ihop. Lägg apelsinerna i fyra ugnsfasta portionsformar. Skeda över crème fraiche. Gratinera i ugn ca 7 minuter eller tills de är varma och har fått lite färg. Garnera med apelsinskal och citronmeliss.
Bilden är lånad av norrmejerier.se

Tidigare inlägg Nyare inlägg